Rezepte Dezember 01, 2017

Horny Hot Chocolate

Zutaten (2 Portionen)

1500 ml ungesüßte Hafermilch
1 EL (gehäuft) rohes Kakaopulver
50g dunkle Schokolade
1 NOURI LUST
1 TL Ahornsirup (nach Bedarf auch mehr)
1 Zimtstange
2 Kardamonkapseln
1 kleine Chilli
2 Nelken
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Salz

Rosmarin zum Garnieren

Optional: Kokos-Sahne (2 Portionen)
200ml Kokosmilch (gekühlt)
1 TL Ahornsirup

Zubereitung

  • Hafermilch in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Stufe erwärmen
  • Rohes Kakaopulver zufügen
  • Schokolade brechen und unter Rühren in den Topf geben
  • NOURI Lust und Ahornsirup zugießen
  • Alle Gewürze in den Topf werfen und das Gemisch bei kleiner Stufe 10min köcheln lassen
  • Heiße Schokolade direkt in Tassen absieben
  • Mit gekaufter veganer Sprühsahne oder selbstgemachter Kokos-Sahne anrichten sowie mit Rosmarinzweig garnieren
  • Optional Kokos-Sahne: Kokosmilch, Ahornsirup und Johanisbrotkernmehl in ein hohes, schmales Gefäß geben und mit einem Stabmixer so lange aufschlagen, bis die Kokosmilch steif wird

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